Hovedretter
1. Stegt amerikansk Okseculotte m. Pom fondant • Glaserede Gulerødder i Persille
Svampe frikasse • Rødvins sauce og vild Brøndkarse.
2. Rosa stegt Kalvefilet m. kartoffel pure • Sauté af Majs, Estragon og Hjertesalat
Kalve skysauce monteret m. Creme fraiche/Perleløg og sprød Crudite.
3. Svampe Risotto m. stegt Majs Kylling • Persille pesto og Kørvel.
4. Lammeskank i Rødvin og Tomat • Couscous vendt i Chili, frisk Mynte og Cashew
nødder • Glaserede Grøntsager og Salat af krydderurter.
5. Braiseret Oksebryst m. grov Kartoffel kompot • Glaserede Rødbeder
Svampe sauce m. Bøgehatte • Syltede Bøgehatte og Rødbede crudite.